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Famoso per produrre tre vini DOC (Monreale, Alcamo e Contessa Entellina), l’Alto Belice Corleonese custodisce un patrimonio gastronomico da scoprire – e da gustare – comune dopo comune.
Per un menù completo, si può iniziare dagli antipasti: melone d’inverno di Roccamena, salumi di cinghiale e pecorini. Poi un primo con la pasta fresca di Corleone. Per secondo, il castrato o le carni bovine dei Monti Sicani. Accompagnando il tutto con il pane di Monreale.

Come frutta, le ciliegie di Chiusa Sclafani, le susine di Monreale e il melone bianco di Camporeale. Immancabili, per dolce, i cannoli di Piana degli Albanesi.

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