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 Susino di Monreale
 
Susinio di Monreale

Il susino di Monreale, in dialetto “u pruni ri Murriali” è uno dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali riconosciuti dalla Comunità Europea.

Il frutto, biondo, è anche detto “sanacore” giacché si racconta che la sua dolcezza sia un toccasana per il palato ma anche per l’umore.

Il prodotto
Si coltiva esclusivamente nei comuni di Altofonte e Monreale, ha forma ellittica allungata, di colore oro con riflessi tendenti al verde, ha peso medio compreso tra i 25 e i 35 gr. con nocciolo dal peso medio di 1-2 gr.

Tipicità
Si coltiva in frutteti con densità di 250/270 alberi per ettaro. Si raccoglie con particolare attenzione, e il frutto viene disposto in cassette di faggio dal peso massimo di 15 kg.